O nome Coxalooka, assim como a história, começou quando eu (Alessandra), minha mãe e minha tia estávamos sem emprego e procurávamos algo que rendesse um dinheiro extra no fim do mês. Como minha mãe sempre foi muito bem elogiada pelos seus dotes culinários (diga-se de passagem, com toda a razão de sê-la), resolvemos fazer salgados e tortas artesanalmente para vender. Logo precisávamos de um nome para a nossa pequena empresa e tinha que ser algo que combinasse com nossa maneira extrovertida de ser, portanto começamos a pesquisar nomes como: Rei da Coxa, Rainha da Coxinha, mas nada nos agradava, até que minha mãe falou que eu e minha tia éramos loucas, então deu um estalo em minha tia e ela falou Coxa Louca e para a grafia combinar com a idéia falei para juntarmos as palavras, colocarmos um "k" e mais um "o", deu-se então a Coxalooka. Começamos pelos amigos, família, ampliamos aos vizinhos, até que minha tia mostrou como poderíamos ampliar os negócios através de uma máquina de salgados. Ela acabou saindo por causa da faculdade e meu pai apostou na idéia.
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